在壮丽的横断山脉深处,海拔2000米以上的香格里拉高原,有一片被自然眷顾的葡萄酒产区。这里,纯净的雪山融水、充足的阳光照射、巨大的昼夜温差,以及独特的砂质土壤,共同孕育出了风味出众的酿酒葡萄。香格里拉葡萄酒产区不仅以其优越的自然条件闻名,更以“用心酿美酒,诚信铸品牌”的理念,赢得了国内外品鉴者的赞誉。
香格里拉的葡萄园多分布于海拔2200-2800米之间,高海拔带来的强紫外线促使葡萄皮增厚,从而积累了更丰富的酚类物质和芳香成分。当地主要种植赤霞珠、美乐等国际品种,以及适应高寒环境的本地特色葡萄。葡萄成熟期长,糖酸平衡极佳,为酿造复杂而优雅的葡萄酒奠定了坚实基础。
在酿造过程中,香格里拉的酒庄坚持传统与创新结合。许多酒庄采用手工采摘,确保葡萄完好无损;发酵时控制温度,缓慢萃取单宁和风味;橡木桶陈酿则赋予酒体更丰富的层次感。更重要的是,从种植到装瓶,每一个环节都秉持诚信原则,杜绝添加剂滥用,真实标注年份和产地,让消费者品味到纯粹的高原风味。
品牌建设方面,香格里拉葡萄酒以“高原生态酒”为定位,通过参与国际酒展、开展品鉴活动,逐步提升知名度。当地酒庄还注重可持续发展,推广有机种植,保护脆弱的山地生态,这不仅是对自然的尊重,也是对消费者的长期承诺。
走访香格里拉葡萄酒产区,您不仅能品尝到醇厚饱满的红酒,感受其中蕴含的雪山精髓,还能体会到酿酒师们对品质的执着追求。在这里,每一瓶葡萄酒都是用心与诚信的结晶,正引领着中国葡萄酒走向更广阔的世界舞台。